わが家の子どもたちに大人気なのが、鯖の竜田揚げ。
サクッと揚がった衣と、ふっくらジューシーな鯖が最高に合うんです。
しかも、私が使っているのは 楽天で買える骨なし鯖。
骨を取る手間がないから、そのまま調理できてすごくラク✨
子どもも安心して食べられるのも嬉しいポイントです。
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材料（4人分）
- 骨なし鯖 … 4切れ
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- おろし生姜 … 小さじ1
- 片栗粉 … 適量
- 揚げ油 … 適量
作り方
- 鯖は食べやすい大きさに切る。
- 醤油・みりん・酒・おろし生姜を混ぜたタレに、鯖を20分ほど漬け込む。
- キッチンペーパーで軽く水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 170℃くらいの油で、表面がカリッとするまで揚げる。
食べてみた感想
衣がサクサク、中はふんわり。
骨がないから子どももパクパク食べて、あっという間になくなります。
お弁当にもぴったりやし、夕ご飯のメインにもおすすめ！
「今日はご飯がすすむ〜！」と子どもたちからも大好評です✨
しかも、
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